Saffloerolie wordt verkregen uit de zaden van de blauwe (of zwarte) saffloerdistel (Carthamus lanatus), een plant die verwant is aan de artisjok en tot de samengesteldbloemigen behoort.
Koudgeperste saffloerolie is rijk aan hoogwaardige onverzadigde vetzuren (60-70%), met name linolzuur. Het heeft een lichtgele kleur en een neutrale smaak.
Deze olie heeft een sterke activerende invloed op ons lichaam, maar vanwege zijn eenzijdigheid dient het met mate te worden gebruikt.
Reactie plaatsen
Reacties